天空のコーヒー

昨日の雨は上がりましたが、すっきりしないお天気です。梅雨ですね。コーヒの木に花が咲いているのを見つけました。4年前のオープン時に買って初めての花です。花が5個なので、豆が10粒収穫できるのかな？10粒の焙煎はフライパンでやろうか思案中です。

6/19に焙煎したペルーを味見しました。名称は”～天空のコーヒー～ウルバンバ渓谷”です。名前がちょっと胡散臭い気もしましたが、味の方はとても美味しいです。

ひと口目からクリーンな柔らかさと滑らかさ。たくさん仕入れてレギュラー入りさせようか迷いましたが、そうやって買った生豆がもう溢れているので、ここは我慢です。