東ティモール トゥヌファヒ村

以前に美味しいと評判だった東ティモール レテフォホ レヌマタが手に入らず、試しにトゥヌファヒ村のコーヒー豆を焙煎。

推奨焙煎度は2ハゼの音がする前との事でしたが、ギリギリまで粘って１発聞こえちゃったかなぁ。微妙！

１ハゼは10分ちょうど。煎り止めは14分ちょうど。焙煎から9日経過したので、そろそろ飲み頃と思い試飲。

ひと口目から個性的！味はクリーン。そして滑らか。これは美味しいかも。

今週の豆で出すつもりなので、感想を聞かせてもらえたら嬉しいです。