梅雨も明けて夏です。その前から30℃以上の日が続いていたので、今さら何を?と言われそうですが。
17日の焙煎はいい汗かきました。この季節の炭火焙煎はなかなか大変です。
今回のエチオピアHeirloomナチュラルは1ハゼ11分。煙が増して2ハゼが来そうなところで煎り止め。時間は14分半でした。全体的にもうちょっと早くても良かったかもしれません。
個性がやわらいで飲みやすくなるかな?封印して10日ぐらい寝かせます。
焙煎直後のカッピングをするような浅煎りではないので、それはパスします。
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梅雨も明けて夏です。その前から30℃以上の日が続いていたので、今さら何を?と言われそうですが。
17日の焙煎はいい汗かきました。この季節の炭火焙煎はなかなか大変です。
今回のエチオピアHeirloomナチュラルは1ハゼ11分。煙が増して2ハゼが来そうなところで煎り止め。時間は14分半でした。全体的にもうちょっと早くても良かったかもしれません。
個性がやわらいで飲みやすくなるかな?封印して10日ぐらい寝かせます。
焙煎直後のカッピングをするような浅煎りではないので、それはパスします。