ディープインパクト

最近になって意外と気に入っているマラウィのコーヒー。

中煎り、深煎りと試しましたが、今回は極深煎り。

生豆をサッと水に濡らしてから、焙煎序盤に時間をたっぷりかけました。

1ハゼ16分、煎り止め22分というロング焙煎。

飲んでみると・・・深～っ　でも苦くはない。

今週の豆は、このディープインパクト～どこまでも深く～（←勝手に命名）と安定のケニア・・・です。中煎りですが、濃厚で滑らかな仕上がりになっています。